社區農產品
 
日據時代大山腳是西瓜的集散中心，台灣光復後甘藷、西瓜、花生為大山腳之主要農作物，直到明德水庫完成及實施農田土地重劃後，農民改種植水稻，而近年來政府實施稻田轉作計畫，農民除了種植西瓜、甘藷、芥菜之外，嚐試種植高品質木瓜、成立花生產銷班、桑椹產銷班…等農產品。

居民除了務農外，沿海補漁業（牽罟）亦是居民重要經濟來源之一，於全盛時期計有三組百餘戶居民依其為生。